Любовные стихи от Муххиби
В некоторых известных библиотеках можно найти рукописи, автором которых считается султан Сулейман Великолепный. В одном из них речь идет о библиотеке Варшавского университета, самая старая из которых сохранилась. В Стамбуле есть копия, сделанная несколько позже.
Ты моя сила, как сталь, мое одиночество, смысл моего существования, моя любимая, моя луна, моя опора,
Мой близкий друг, смысл моего существования, моя самая прекрасная султанша,
Жизнь моя, ты как зеленые колосья, моя красота, ты как вино — мой райский напиток, мое имя,
Моя весна, моя красота, мой триумф, моя любимая картина, мой поток радости,
Мое настроение, мой праздник, мое противоядие от жизненной усталости, мое счастье, мое солнце, моя яркая звезда,
Мой апельсиновый цитрус, камин в моей спальне
Мое зеленое растение, мой сахар, моя молодость, весь мой мир внутри тебя, моя боль,
Моя любовь, владычица моего сердца и стихов,
Мой Стамбул, мой караван, моя греческая страна,
Мое доказательство, мой кипчаг, мой Багдад, мой Хорасан,
Мои волосы, выразительные брови, безумие с ясными глазами, моя болезнь,
Я умру на твоей шее, ты моя мусульманская помощь,
Я у твоей двери, потому что ты мой любимый сказочник, я всегда буду хвалить тебя,
Музыкальные гаммы моего чистого сердца, чистая влага польется из моих глаз, ты мой прекрасный Мухиби!
Не правда ли, красивые слова, о которых мечтает каждая женщина. Или вот еще помягче:
Я перед тобой, как мотылек.
И ты, как свеча, манишь меня своим светом.
Ты — нападай на меня, я с ума сошел от любви,
Ты моя несравненная печаль, моя самая страшная мука, мое яркое солнце и горсти щедрости.
Я не в себе, я слепо тебе подчинен,
Ты моя султанша, миледи.
Твой локон заставляет мое сердце петь
Мои причитания уже достигли небес,
Дорогой, Мухибби болен. Мой целебный экстракт — это ты.
На это ему ответила его возлюбленная Хюррем. И хотя ее стихи далеки от совершенства, они не менее прекрасны.
Нет лекарства от моего пронзенного сердца.
Душа моя жалобно стонет, как флейта во рту дервиша.
И без лица твоего милого я, как Венера без солнца
Или маленький соловей без соловья.
Когда вы читали ваше письмо, у вас текли слезы радости.
Может, от боли разлуки, а может, от благодарности.
Потому что ты наполнил чистую память драгоценностями внимания
Сокровищница моего сердца наполнилась ароматами страсти.
А как волнующе звучит вышеупомянутая фраза: «Пусть Александра Анастасия Лисовская будет принесена в жертву за один волосок из твоих усов».
В ответ султан горячо писал:
Меня сбивает с пути страсть. Я брожу, как в пустыне.
Заботы бесконечны. Я ни о чем не мечтаю.
Моя душа больна. Но если кровь стынет
Твое появление спасет меня, любимая королева!
Я чувствовал в сердце своем всю грязь, весь позор гордыни —
Чем выше я поднимаюсь, тем больше греха совершается.
Кто сохранил щедрость? Кто сегодня благороден?
Только ты, любовь моя, только ты, моя королева!
И все же в мире лжи, где рушатся святилища
Верю: свет придет, и нежность вернется.
Я оплакивал вчера. Кто утешит меня теперь?
С тобой, моя любовь, с тобой, моя королева
Не спрашивай Меджнуна о любви: он заколдован.
Не надейтесь, что Ферхад раскроет вам секрет: это всего лишь сказка.
Спроси меня о знаках любви — я тебе скажу.
Милый мой, ты станешь свечой, а любимый — мотыльком…
Почему Сулейман называл себя Мухибби?
В сериале «Великолепный век» мы наблюдаем за самым творческим султаном всех времен в Османской империи. Несмотря на то, что Сулейман постоянно был в различных походах, он всегда находил время для своего хобби – ювелирного искусства, а также стихов, которые писал в больших количествах, когда в его жизни появилась Александра Анастасия Лисовская. В каждом из своих стихов он называет себя Мухибби. Давайте узнаем, что это значит.
Мухибби в переводе на турецкий означает — любимый, возлюбленный. Султан придумал это прозвище еще до знакомства с Александрой Анастасией Лисовской, но во время их отношений мы можем заметить, что Сулейман также обращается к Александре Анастасии Лисовской.
Я умру на твоей шее, ты моя мусульманская помощь,
Я у твоей двери, потому что ты мой любимый сказочник, я всегда буду хвалить тебя,
Музыкальные гаммы моего чистого сердца польются чистой влагой из моих глаз, ты моя прекрасная Мухиби!»
В этом отрывке вы можете заметить, что таким образом он обращается к своей возлюбленной.
Скорее всего, Сулейман называет себя так, потому что у него романтическая влюбчивая натура, а слово Мухибби используется для Александры Анастасии Лисовской, чтобы показать степень его любви. Ведь он никого, кроме себя и ее, так не называл.
Стихи Сулеймана до сих пор можно найти в Интернете или книгах и прочитать. Я определенно рекомендую вам это сделать, потому что только так вы сможете ощутить всю любовь Сулеймана и Александры Анастасии Лисовской.
Розовая вода для Хюррем
В архивах Османского двора можно прочитать, что в 1482 году во дворце султана Баязида II в Эдирне была специальная комната, где изготавливалась розовая вода. Это также предполагает, что для этого использовались лепестки красной розы. Спустя несколько сотен лет документы свидетельствуют о том, что в 1642 году для гарема султана Ибрагима I, которого еще называют Безумным, было использовано 2000 литров розовой воды! Литр этой ароматной жидкости тогда стоил 20 акче. Нетрудно подсчитать, какие баснословные суммы были потрачены на этот парфюм.
Розовая вода на самом деле была очень популярна и востребована, при османском дворе ее чаще всего использовали в гигиенических целях.
Обычно розовую воду наливали в небольшие пиалы и подносили членам султанской семьи перед началом трапезы. Важных гостей и послов всегда встречали розовой водой и благовониями. Кроме того, его использовали в кулинарии, добавляли в щербеты и пудинги…
Османы смешивали его с розмарином, бергамотом, апельсином и лимоном, добавляли сахар и использовали для лечения несварения желудка. Одним словом, розовая вода использовалась везде, где только можно.
Они умывались розовой водой до и после еды, растирали тело и волосы — считалось, что запах розы будоражит разум, и если его понюхать, ни один султан не устоит.
Иногда глину добавляли в чашу с розовой водой для омоложения и делали маски для лица. Естественно, Хюррем Султан тоже использовала его.
В заключение приведу стихи султана Сулеймана, которые он написал для своей возлюбленной.
Ароматный цветок, любовь моя, Александра Анастасия Лисовская.
Сияющая луна, главное сокровище, смысл бытия,
Ты поливаешь меня водой райской реки.
Весна юности, радость моего бытия,
Праздник моих дней — это все ты, смеющаяся роза.
Ты как сад, благоухающий розами,
Ты питаешь вдохновением, как плодородную почву.
Ты моё утро, мой день, мой вечер, моё сокровище,
Сладость и радость, дает душевный покой от мирских невзгод.
Любовь подобна пророческому откровению.
Я влюблен, и ты тот, чей образ живет в моем сердце.
Моя возлюбленная достойна красоты Стамбула, славы Карамана,
Мои безграничные владения в Анатолии и Румелии,
Драгоценности Бадахшана и памятники Багдада.
Твои волосы, как змеи, твои брови, как арки
Готовим мухаллеби — молочный пудинг по-турецки
Мухаллеби – самый распространенный молочный пудинг, очень популярный на Востоке. Существует множество его вариантов – с апельсиновой водой, с розовой водой (вытяжка из лепестков дамасской розы), на рисовой муке, на смеси крахмала и рисовой муки, с добавлением миндальной муки, с корицей, фруктовым джемом и скоро. Его можно есть как горячим (люблю горячим), так и холодным (особенно хорош холодным, из холодильника, летом освежает.
Я сегодня приготовила самую простую запеканку — на молоке и крахмале. Этот рецепт готовится за 10 минут! Все элементарно и быстро, пудинг становится мягким и шелковистым. Как всегда советую брать идею, можно добавить что-то свое — апельсиновый сок, ванильный сахар, корицу и так далее.
Читайте также: Жёны и дети: истинные судьбы и причины смерти Сулеймана и его семьи
Как приготовить «Мухаллеби — молочный пудинг по-турецки» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления мухаллеби нужно взять молоко, сахар и крахмал. Желательно взять кукурузный крахмал, но некоторым подойдет.
В ковш влить 2 стакана молока и поставить на огонь.
В теплое молоко добавить сахар и размешать, пока он полностью не растворится. Вскипятить молоко.
Пока молоко кипит (следим, чтобы оно не убежало), в 0,5 стакана молока кладем крахмал (4 чайные ложки с горкой) и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Всыпать крахмал в горячее молоко и сразу размешать, иначе образуются комочки.
Варить пудинг на огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Загустевший пудинг быстро разливают по чашкам, которые нужно заранее поставить рядом с плитой. На поверхности пудинга образуется не любимая многими пленка, она легко снимается ложкой, как крем.
